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Baumstriezel,Kürtöskalacs,

Der Baumstriezel

Der Baumstriezel,Kürtöskalács neue Hit in der Gastronomie!

Baumstriezel-1- Kurtoskalacs,Baumstriezel

Damals: Der Baumstriezel,Kürtöskalács,kurtos kalacs, ist ein festliches Gebäck aus dem Szeklerland,sekler cake,das ursprünglich zu besonderen Gelegenheiten aufgetischt wurde: Hochzeiten, Taufen, oder um wichtigen Gästen eine Freude zu machen. Der Backrolle wurde noch von Hand gedreht über einer Feuer- oder Glutstelle. Die ursprüngliche Größe war ca. 40-50 cm.

Heute: Der  kürtöskalács erlebt jetzt ihre Wiederentdeckung, ein echter Besuchermagnet! Angepasst auf den heutigen Wünschen, ist etwas kleiner geworden. Statt über dem Feuer backen wir im Spezialofen gebacken, die Backrollen drehen sich automatisch. Auf Events, Straßenfesten, Weihnachtsmärkten aber auch in Gaststuben, Cafés bietet sich ganz besonders an.

Bei der Fertigung ist noch Handarbeit im Spiel. Die Kunden mögen es, wenn sie bei der Herstellung zuschauen dürfen. Wie der Teig gemacht wird, in Streifen geschnitten und um die Backrollen gewickelt wird. Dann kann man zusehen, wie sie in den Ofen kommen und goldbraun werden und verführerisch duften. Innen weich und luftig, außen mit knuspriger Karamellschicht und lässt sich spiralförmig abwickeln, so dass man mundgerechte Stücke erhält.

Das Besondere an den Kürtöskalacs natürlich ihr Geschmack und dass man sie vielfältig verfeinern kann,es ist ursprünglich ein süßes TO-GO Produkt.

Traditionell zwar nicht üblich, gibt es inzwischen auch pikante Variationen mit Käse usw. Er wird in jeder Jahreszeit angeboten.

Über uns

 Koplar´s Baumstriezel

Baumstriezel-kurtoskalacs-Ofen-KP10E Kurtoskalacs,Baumstriezel

Der nun über 10-jährige Geschäftsbetrieb der Firma Koplar mit ungarischer Herkunft, spezialisiert auf die Herstellung von Baumstriezel und die Entwicklung und Fertigung von Baumstriezel-öfen.

Wir verbinden unsere traditionelle ungrische Kürtöskalács mit modernster Technik. Bei der Planung und Entwicklung  beziehen wir nicht nur unsere eigene Erfahrung ein, sondern zu 100 % auch die unserer Kunden.

Wir haben viel Zeit, Erfahrung und Innovationsgeist in die Entwicklung unserer Kürtöskalacs-Öfen  gesteckt.

Wir backen und testen im unserem Eventbetrieb, in dem wir selbst mehrere tausende Gebäck herstellen. Unser Ziel ist diesen besonderen Leckerbissen in Deutschland und in der ganzen Welt zu verbreiten.

Wir sind der vollen Überzeugung, dass unser Erfolg von dem Erfolg unseren Kunden abhängt. Das bedeutet für uns:

Kundenspezifische Lösungen “Alles aus einer Hand”- Service & umfangreiches Fachwissen. Wir möchten denjenigen, die unser Produkt wählen, immer die Sinnvollsten Lösungen bieten.

Wir beraten Sie gerne, welcher Ofen bei Ihnen am besten zum Einsatz kommt und stehen Ihnen auch zukünftig für Fragen zur Verfügung. Sie bekommen nicht nur einen Ofen, sondern werden von uns auch komplett ins Geschäft eingeführt.

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